Café Especial Oriah Natural

Café especial 100% Arábica, processado pelo método Natural, produzido nas montanhas capixabas. Neste processo, os grãos secam com a casca e mucilagem intactas, promovendo maior transferência de açúcares e compostos orgânicos para o interior do grão, resultando em uma bebida de maior complexidade sensorial, corpo elevado e doçura pronunciada.

Método tradicional que valoriza o terroir e evidencia características mais intensas e marcantes da fruta.

Características Gerais do Café:

• Origem: Montanhas Capixabas — Espírito Santo, Brasil

• Processamento: Natural

• Espécie: 100% Arábica

• Tipo de torra: Média

• Notas: Chocolate ao leite, caramelo, frutas maduras e melado.

• Perfil de encorpamento: Médio-alto

• Corpo: Aveludado e estruturado

• Perfil de doçura: Alta - Doçura natural elevada, com predominância de açúcares caramelizados e frutados.

• Acidez: Baixa a média |Acidez equilibrada e suave.

• Aroma: Intenso e persistente, com nuances doces e frutadas.

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Perfil sensorial

Bebida complexa, equilibrada e intensa, com corpo pronunciado, doçura elevada e finalização longa. Destaca notas clássicas de cafés naturais, com boa estrutura e baixa percepção ácida.

Características do produto

• Grãos selecionados

• Processo natural tradicional

• Alta concentração aromática

• Complexidade sensorial elevada

• Finalização prolongada

• Produção em altitude

Benefícios e diferenciais

• Preserva características naturais do fruto

• Maior transferência de açúcares durante a secagem

• Bebida naturalmente mais doce

• Perfil sensorial mais intenso

• Ideal para métodos filtrados e espresso

Peso: 250g

Indicação de preparo

Moído:

Indicado para V60, coador tradicional, Kalita, Chemex e prensa francesa.

Em grão:

Recomendado moagem fresca conforme método de extração (fina para espresso, média para filtrados e grossa para prensa francesa).